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食堂蔬菜直供、蔬菜配送基地圖片展示

我司致力于為客戶提供放心、安全、專業(yè)餐飲服務(wù)為己任,不斷尋找、選擇更符合我司要求的供應(yīng)商、種植戶合作,嚴(yán)格要求種植戶、養(yǎng)殖戶按照HACCP食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)要求種植、養(yǎng)....

食堂承包過(guò)程突發(fā)事件應(yīng)急處理

突發(fā)停電 及時(shí)與服務(wù)單位聯(lián)系,了解停電區(qū)域、時(shí)間、原因和來(lái)電時(shí)間,并且了解情況迅速上報(bào)管理區(qū)經(jīng)理。 如停電區(qū)域只為餐飲中心,餐廳經(jīng)理或廚師長(zhǎng)請(qǐng)服務(wù)單位電工維修;如停....

長(zhǎng)沙食堂承包規(guī)范化管理——食堂切配崗位職責(zé)

為了更好的管理好食堂的日常管理工作,以下是對(duì)切配員工在操作過(guò)程中的各項(xiàng)要求: 1.根據(jù)計(jì)劃要求,掌握食堂餐供應(yīng)流動(dòng)量,在數(shù)量、質(zhì)量、品種和職工要求上應(yīng)有足夠的估計(jì),具有....

公司核心團(tuán)隊(duì)

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食堂承包中的餐廳衛(wèi)生檢查

考核區(qū)域 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 分值 打分 餐廳衛(wèi)生 大 堂 全場(chǎng) 6S 規(guī)范 區(qū)域物品擺放整齊,歸類存放,標(biāo)簽標(biāo)識(shí)明顯 1 大堂墻面 無(wú)污漬、無(wú)涂抹 1 大堂地面 干凈衛(wèi)生、無(wú)污漬、 1 ★ 大堂桌椅....

長(zhǎng)沙尚福管理制度-廚師崗位職責(zé)

1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,遵守各項(xiàng)管理制度,按照規(guī)范的工序認(rèn)真完成本職工作。 2.根據(jù)規(guī)定的食譜精心操作,保證質(zhì)量品種、檔次及色、香、味、形均符合要求。 3.嚴(yán)格執(zhí)行主輔....

食堂承包過(guò)程中客戶滿意度調(diào)查

致尊敬的 客戶代表: 您好!感謝貴方一直以來(lái)對(duì)我司工作的大力支持和指導(dǎo),在此衷心感謝!為使我公司的管理更加的完善,提供更加優(yōu)質(zhì)的供餐服務(wù),我司運(yùn)營(yíng)部每月將組織相關(guān)管....

長(zhǎng)沙食堂承包經(jīng)營(yíng)6S規(guī)范化管理表格

長(zhǎng)沙食堂承包6S規(guī)范化管理 大廳衛(wèi)生自檢表 區(qū) 域 標(biāo) 準(zhǔn) 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 大 廳 環(huán) 境衛(wèi)生 墻面、地面干凈、無(wú)油污、無(wú)紙屑....

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